Usamos el Albillo Real para crear un vino que destaca por su potencial e intensidad aromática. Con predominio de la manzana y melocotón, recuerdos florales y con ligeros matices de miel.
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Descripción:
Recuperamos el albillo real para hacer un vino que destaca por su potencial e intensidad aromática. Una uva difícil desde su origen pues prefiere los terrenos más pobres y secos para crecer, siendo sólo en ellos donde se manifiesta todo su potencial. Sometidas a un cuidadoso despalillado y una fermentación controlada en frío donde los hollejos permanecen durante apenas unas horas con el mosto. Consiguiendo un vino fresco con predominio de la manzana y el melocotón, recuerdos florales y con ligeros matices de miel.
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Estos vinos provienen de viñedos de la sierra de Gredos, en las mejores condiciones de clima y de suelo.
La excelencia en la elaboración requiere de pasión, dedicación y experiencia por parte de los enólogos, quienes buscan siempre superar las expectativas.
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